NiNoLu
Hallo, hat jemand von Euch vielleicht ein paar leckere Rezeptideen für Auberginen und Zucchinis? Vielleicht, wenn möglich mit Rezept? Lieben Dank im voraus NiNoLu
Hej! Zumindest Ratatuille oder Moiussaka fallen mir da doch auf Anhieb ein. Ich phantasiere damit auch gern rum, schnippel in die Pfanne oder Auflaufform (dann eben mit Käse abschließen) rein,was ich sonst habe - Pilze, Tomaten, Porree... Und wer mag, brät Gehacktes dazu mit. Gruß Ursel, DK
antipasti daraus machen in scheiben schneiden, dünn mit kräuterfrischkäse bestreichen, aufrollen und braten gemüselasagne daraus machen als gemüsepfanne zubereiten (mit paprika und pilzen); reis, nudeln oder ebly dazu gemüsesauce daraus machen zu pasta osso bucco moussaka gemüse-nudel-auflauf oder gemüse-hack-auflauf zucchinisuppe kochen, die auberginen würfeln, braten und als einlage verwenden im backrohr grillen, tzatziki und pitabrot dazu ofengemüse machen (mit kartoffeln, paprika...) sauerrahm-dip dazu griechischen gemüseauflauf mit kartoffeln, tomaten und feta
In Scheiben schneiden,in ei und danach Parmesan wenden und braten. Oder auch richtig panieren. Ich mache auch gern vegetarische wraps mit gebratenen auberginen und avokado.
Oder auch die hälften mit hackfleisch füllen und im Ofen backen.
auberginen: kalkuttaauberginen sind unheimlich lecker, rezept bei chefkoch gefunden oder ein Auberginen-Kartoffel-Curry (schön scharf und mit Kokosmilch) Zucchini: als Frittata als Puffer in Gemüsepfannen als Cremesuppe
Na wenn da jetzt nix dabei is, lach Hört sich alles total lecker an :-) LG NiNoLu