Elternforum Kochen & Backen

Auberginen-bitte Hilfe!!

Auberginen-bitte Hilfe!!

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hallo, ich hab grad auberginen gekauft, und weiß jetzt nicht, wie ich die fürs kochen vorbereiten soll. in meinem rezept steht nur "waschen und würfeln".muss das "innenleben" also die kerne die da drin sind raus? hilfe, steh auf,m schlauch!! danke schon mal und lg


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Einfach waschen, Enden abschneiden und in Scheiben oder Würfel schneiden. Nicht entkernen. Achtung: Schnell verarbeiten, denn sie wird schnell braun


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Auberginen waschen, würfeln (oder Scheiben) je nachdem was du machen möchtest, alles ein bisschen salzen u. mind. 30 Minuten so ziehen lassen. Die Auberginen dann nochmal waschen, trockentupfen u. weiterverarbeiten