NiNoLu
Hallo,
habe mir jetzt zum ersten Mal eine Aubergine gekauft.
Kann mir jemand sagen, wie die schmeckt und wie man die zubereitet?
Hab null Ahnung 
Danke schon mal im voraus
LG
aubergine hat relativ wenig eigengeschmack (finde ich). du hast aber viele zubereitungsmöglichkeiten: halbieren, aushöhlen. füllung aus hacklfeisch, zwiebeln, tomatenmark und fruchtfleisch der aubergine, käse drauf, überbacken. in längsscheiben schneiden und antipasti daraus machen (in der pfanne oder im backrohr), dazu tzatziki und pitabrot oder ciabatta. in gemüselasagne verarbeiten (siehe ein paar threads weiter unten) in gemüsepfanne verarbeiten
Wenn in die Gemüsepfanne, wie würzt Du die?
ich nehme meist noch zucchini, paprika, zwiebeln. alles gut anbraten, schuss passierte tomaten rein, salz, pfeffer, paprika, oregano, ggf. noch geriebennen mozzarella oder feta drüber.
oT
du kannst die Aubergine auch längs in Scheiben aufschneiden, panieren und ausbraten wie ein Schnitzel oder in Tempurateig wenden und dann fritieren
ui, aha und würzen tu ich dann mit Salz und Pfeffer? Und was kann mann dann dazu essen? LG
Du kannst sie auch in lange Scheiben schneiden und kurz anbraten. Dann wird sie weich genug das man sie rollen kann. Ich füll sie dann gerne mit Frischkäse und überbacke sie im Ofen.
