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Apfelstrudel!

Apfelstrudel!

Rosenresli

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Hallo! Hat jemand einen Tipp für mich wie ich Strudelteig dünn bekomme ohne reißen. Bei meiner Oma ging das immer ruck-zuck und der Strudelteig war dünn wie Zeitungspapier. Das End vom Lied ist meistens daß ich den Teig ausrolle. So schmeckt der Apfelstrudel auch nicht so gut. Habe folgendes Rezept: 250 g Mehl 1 TL, gestr. Salz 125 ml Wasser, lauwarmes 1 TL Essig 1 Ei(er) 2 EL Öl Vielen Dank schon mal!


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Rosenresli

hallo, ich gebe kein ei in den strudelteig. nur wasser, mehl, öl, prise salz. lange kneten, ruhen lassen, dann gehts.