Mitglied inaktiv
schon etwas länger her, hab ich es (meine ich ) hier gelesen.... Teig usw alle klar, aber wie lange muss das auf welcher Temperatur in den Ofen...??? Ich meine es wären 240 Grad gewesen...?
Such mal unter der Suchfunktion "Apfelpfannekuchen vom Blech". Ich mach die nur noch so und meine Kinder lieben es. Ich backe die ca. 20-25 Minuten bei 200 Grad. Dann müsste der Teig durch sein.
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Hier das Originalrezept, ich wandel es etwas ab Apfel-Pfannekuchen vom Blech Zutaten: 200 ml Milch 100 ml Mineralwasser 230 g Mehl 1/2 TL Backpulver 5 Eier 1 Prise Salz 3 - 4 Äpfel 3 EL Zitronensaft 70 g Butter evtl.1/2 TL Zimt (lass ich weg) 50 g Zucker (30-40 g reichen völlig, wird sonst zu süß) Zubereitung: 200 ml Milch 100 ml Mineralwasser 230 g Mehl 1/2 TL Backpulver gut miteinander vermengen 5 Eier 1 Prise Salz dazu geben, unterrühren, quellen lassen. 3 - 4 Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden, mit 3 EL Zitronensaft beträufeln, Apfelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Teig mit dem Schneebesen nochmal gut verrühren und über die Apfelscheiben geben. 70 g Butter schmelzen, wers mag, etwas Zimt 50 g Zucker zugeben, kurz aufkochen lassen. Diese Zimt-Buttermischung auf dem Teig verteilen und für 15 - 20 Minuten bei 200°C mit Ober- und Unterhit Bemerkungen: Super einfach, man muss keine Pfannekuchen mehr wenden, jeder kann sich ein Stück in der Größe nehmen, die er gerne hätte. Schmeckt auch mir anderem Obst, oder ohne Obst und anschleßend mit Marmelade oder Nuttela bestreichen. Auch lecker.
