skaline35
Hallo,suche rezept für einen einfachen Apfelkuchen in der Springform
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=47036 dieses rezept ist für ein blech, für die springform alle zutaten halbieren: 1 kg Äpfel schälen und fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln 150 g Margarine 200 g Zucker 3 Eier 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 300 ml Milch Teig anrühren, Apfelstückchen unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen, bei 180 Grad backen.
danke
Für den Teig 250 g Mehl 75 g Zucker 75 g Butter 1 Prise Salz 1 Pck. Trockenhefe 1 Ei 6 EL warme Milch Für den Belag 4 gr. Äpfel 50 g Zucker 1 TL Zimt Streusel 225 g Mehl 125 g Butter 90 g Zucker 1 Prise Salz Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten. Zubereitung Die Trockenhefe und ca. einen TL Zucker mit der warmen Milch vermischen. Die Restlichen Teigzutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Anschließend die Milch mit der Hefe zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig nicht gehen lassen, sondern sofort den Boden einer gefetteten Springform (ca. 26 cm) damit belegen. Belag: Die Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und die Viertel in schmale Streifen (ca. 1-2 cm) schneiden. Die Apfelstreifen schuppenförmig (mit dem Rücken nach oben) auf den Teig setzen. Den Zucker mit dem Zimt mischen und über die Äpfel streuen. Die Streuselzutaten auf einer glatten Arbeitsfläche zu Streuseln kneten. Die (maximal kirschgroßen) Streusel auf die Äpfel geben. Den Kuchen bei 180 Grad ca. 45 min im vorgeheizten Backrohr backen. Die Streusel sollen hellbraun werden. Den Apfelkuchen aus der Springform nehmen und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
für die streusel nehme ich persönlich immer parniermehl.
