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Apfel-Ingwer-Chutney

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Apfel-Ingwer-Chutney

PearlandMum

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3 Äpfel, geschält und gewürfelt 50g Ingwer, geschält und gerieben 1 Chilischote, halbiert, in dünnen Streifen 250ml Apfelsaft (weniger nehmen?) 3 Sternanis 1 Zimtstange 1 Lorbeerblatt 1 EL Zucker 1 EL heller Balsamicoessig (evtl. Apfelessig?) 1 EL Olivenöl Meersalz Äpfel, Ingwer, Chili, Saft, Gewürze, Zucker, Essig ca. 15 Min. einkochen Gewürze (Chili nicht!) rausnehmen und pürieren Öl einrühren und mit Salz abschmecken. Habe ich von einer Freundin (ihre Anmerkungen in Klammern) zu Weihnachten bekommen und zu Käse gegessen - sehr lecker! Nur als kleine Anregung für alle "Selbermacher" ;) LG Pearl


Philo

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Antwort auf Beitrag von PearlandMum

...danke, kommt auf die Weihnachtsideen-Liste ;), wird aber vorher ausprobiert. LG, Philo