Mitglied inaktiv
Hallo, hab mal in einer Kochsendung (ist schon länger her...) gesehen wie einer Apfelringe oder Apfelschnitze durch n Teig gezogen hat und dann inder Pfanne gebacken hat. Weiß jemand wie das genau heißt und wie man diesen Teig macht? Kann ich die Apfeldinger dann z.B. auch in der Fritteuse machen oder eher nicht? Danke und liebe Grüße Conny
Hmm, einen speziellen Namen kenne ich dafür leider auch nicht, aber ich habe ein Rezept: Aus 1/4kg Mehl, 500ml Milch, 2 Eier, 50g Zucker und 1 Eßl. Backpulver einen Teig anrühren. 3-4 Äpfel in Spalten oder Ringe schneiden und diese durch den Teig ziehen. Entweder in der Friteuse oder im Topf frittieren (aber unbedingt ganz frisches Fett nehmen) und dann mit Zucker-Zimt betreuen.
du machst einen etwas festeren pfannkuchenteig, ziehst die apfelringe durch und brätst sie in der pfanne. in der fritteuse geht das auch. lg claudi
Das sind Apfelbeignets und die Rezepte dazu gibt es bestimmt auf Chefkoch.de. Am leckersten sind sie mit einem Bierteig.
