Chatilia
Alle jahre wieder: ein paar kilos sollten weg. Küchentechnisch muss ich mich nicht gross umstellen, koche ungern mit tüten & co., Bei mir liegt's eindeutig am naschen. Nun aber zu meiner frage: wie mache ich eine figurvertägliche currysauce? Bin sonst eher tomatig unterwegs, aber habe wieder mal lust auf reispfanne mit hühnchen und currysauce. Vielen dank fúr die unterstützung und einen guten rutsch!
huhu, wenn du das hähnchen brätst, kannst du aus dem bratensatz die sauce machen. die hähnchenstreifen scharf anbraten, rausnehmen. 1 gehackte zwiebel und einen kleinen geraspelten apfel in den bratensatz geben, gut anschwitzen. ordentlich curry dazu, mit etwas hühnerbrühe aufgießen und ca. 15 min. köcheln lassen. nach geschmack noch ein wenig mit stärke andicken, salz, pfeffer, hähnchenbruststreifen wieder rein, dann nach geschmack noch mal nachwürzen mit etwas paprika.
Wow! Ohne sahne und pipapo...trotzdem liest es sich nur schon lecker. Ich freue mich auf mein erstes leichtes mittagessen im neuen jahr und werde eine dankes-gedenk-minute für dich einlegen. Nochmals herzlichen dank und guten rutsch!
hallo, ich hoffe, ihr seid auch gut ins neue jahr gekommen :-)
Habe gestern folgende Currysoße kredenzt: 1 Zwiebel, 1 Mango, 1 Banane in Stücke geschnitten, kurz in der heissen Pfanne in etwas Öl angegart, mit Wasser abgelöscht und ca 10 min geköchelt. Das Ganze püriert, mit Salz, Pfeffer, Curry und etwas Ingwer (hat aber auch ohne Ingwer geschmeckt) abgeschmeckt. Porreegrün in Stücke geschnitten, dazu gegeben und kurz angegart, dass die grüne Farbe noch erhalten bleibt. Hatte noch Hähnchenbrust in Würfeln angebraten übrig gehabt, die ich dazu gegeben habe. War sehr lecker. Grüße