Elternforum Kochen & Backen

Ach man, wieder keine Tränchen!!! :(

Ach man, wieder keine Tränchen!!! :(

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Ich backe die schon so viele Jahre die Tränchentorte und heute haben ich wieder keine Tränchen drauf! Obwohl ich sie schon heute früh gebacken habe, mit dem Eischee gewartet habe und ihn nicht so dunkel werden lassen! Aber er hat kein Tränchen! Heul!!! Wer kann mir helfen? lg Karen


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

hallo, mit welchen mengen eiweiß und zucker hast du die baisermasse angerührt? und wie lange gebacken? claudi


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Habe sonst immer bei 200 Grad 45 minuten und dann noch mal 15 minuten! Nun backe ich aber 60 minuten bei 175 Grad und dann noch mal 10 minuten! 3 Eiweiß und 3 Eßl Zucker!


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

hallo, für das baiser 3 eiweiß und 100 g zucker (ist mehr als 3 el). auf den gebackenen kuchen geben, mit einem löffel dellen eindrücken und dann den kuchen auf möglichst oberster schiene bei 180 grad nochmal backen, bis das baiser farbe genommen hat. claudi


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag