3 Fragen

huhu, hier mal 3 antworten ;-) 1. die schwarte des braten rautenförmig einschneiden. braten rundherum mit salz, pfeffer und kümmel einreiben. in eine auflaufform legen, außenrum 2 gehackte zwiebeln, 2 geschnittene karotten. bei 210 grad braten, bis das gemüse farbe genommen hat. mit bier (oder brühe oder wasser) ablöschen und garen (je nach gewicht des bratens bis zu 1,5 stunden) 2. 250 g blattspinat blanchieren, abtropfen und ganz fein hacken bzw. durch den fleischwolf drehen. es geht auch tk-spinat, diesen gut abtropfen, garen und ggf. noch mal hacken. spinat mit pfeffer, etwas salz und muskat würzen. aus 300 g mehl, 3 eiern, salz und wasser einen spätzleteig anrühren, spinat unterziehen. durch reibe geben oder vom brett abschaben und in siedendem salzwaren garen. abschöpfen, kurz abschrecken und als beilage zu fleischgerichten servieren oder eine käsesauce dazumachen (gorgonzola). 3. längliche burgerbrötchen besorgen (es gehen zu not auch baguette-semmeln). chili kochen (rezepte findest du über suchfunktion). hot dog-würstchen erwärmen. semmel halbieren, chili drauf, würstchen, dann chili, zweite semmelhälfte, fertig. ggf. noch röstzwiebeln dazu. claudi