1. im Kühlschrank liegt noch ein hart gekochtes Ei, das bestimmt schon 2 Wochen alt ist, darf ich das noch in den Nudelsalat reinschneiden? 2. ich möchte gern einen Nudelsalat machen aber ohne Mayo o. Sahne...also wenn möglich Essig und Öl... hat wer ein Rezept für so einDressing? danke lg
Antwort auf Beitrag von lady26
hast du es nach dem kochen abgeschreckt? wenn ja schmeiss es lieber weg wenn nicht haelt es sich 6 monate :) (ich persoenlich wuerde es aber auch nicht abgeschreckt nach 6 monaten nicht mehr essen... wuerg )
Antwort auf Beitrag von kikipt
lg
Antwort auf Beitrag von lady26
die dressingmenge richtet sich nach der menge der zutaten. grundprinzip: 3 el essig, 4 - 5 el öl, salz, pfeffer. manche nehmen doppelt so viel öl wie essig, das ist geschmackssache. da die nudeln das dressing gut aufsaugen werden. einfach vor dem essen noch mal abschmecken und ggf. würzen. frische kräuter kommen immer gut (petersilie, schnittlauch....) und etwas knoblauch passt auch.
Antwort auf Beitrag von lady26
1 Tasse Öl
1 Tasse Essig
1 Tasse Zucker
Pfeffer, Salz, 1 -2 TL Curry
=> alles aufkochen und über den Salat geben.
Schmeckt besonders gut zu Kritharaki (Reisnudeln), da ist dann Fleischwurst, Paprika und Lauchzwiebeln mit drin. Lecker... 
Antwort auf Beitrag von schnecke1
lg
