Samsine
Hallo,
meine Freundin und ich backen uns jeweils gegenseitig die Kuchen zur Kommunion (seeehr praktisch); ich bin diese Woche dran.
Gewünscht werden "obstige" Blechkuchen; gerne 1x Pfirsich und 1x Äpfel.
Es soll nicht unbedingt mit Pudding/Sahne sein.
Ich wollte jetzt einen Streusel mit Pfirsichen machen; allerdings habe ich da beim letzten Mal ein Rezept mit Äpfeln abgewandelt und das hat von der Konsistenz her nicht so doll hingehauen.
Dazu schwebt mir dann noch was mit Äpfeln und Rührteig vor; der Kuchen soll aber schön hoch sein und nicht eine Tarte oder so.
Hättet Ihr vielleicht erprobte (!!!) Rezepte für mich? 
Danke und LG
Samsine
Ich warte gerade auf 2 Rezepte von einer Verwandten - einmal Aprikosen-Quark auf Ruehrteig, das andere ein total genialer Apfelblechkuchen mit 4 Schichten: 1. Schicht - Ruehrteig 2. Schicht - luftiger biskuit mit Nuessen 3. Schicht - geriebene Aepfel 4. Schicht - Sahne darauf Schokoraspeln. Schmeckte genial, und war nach 4 Tagen sogar noch besser, weil gut durchgezogen. Sobald ich das Rezept in meiner Inbox habe, schicke ich es LG Connie
Vielleicht ein Käsekuchen vom Blech mit Mandarinen oder Pfirsichen wäre meine Idee ! Oder Fantaschnitten, sehr lecker aber mit Sahne !
Das sind die Rezepte die ich immer benutze : http://www.chefkoch.de/rezepte/740661176726274/Kaesekuchen-mit-Mandarinchen.html http://www.chefkoch.de/rezepte/131261056445103/Fantaschnitten-mit-Pfirsichschmand.html
für den apfelkuchen nehme ich gerne mürbteigboden, darauf leicht "angekochte" äpfel (mit ein wenig zimt-zucker abgeschmeckt, nach bedarf auch noch rosinen und mandelstife rein), darüber entweder streusel oder ein gitter aus marzipan oder mürbteigstreifen. ich habe in letzter zeit öfter mal einen pfirsch-schmand-kuchen gebacken. der boden ist da eher mürbe, passt aber gut, weil die quark-schmand-masse recht fluffig ist. wenn du rezepte brauchst, gib einfach bescheid.
Hallo Claudi, dürfte ich Dich auch um das Rezept für den Pfirsich-Schmand-Kuchen bitten? Klingt nämlich saulecker ... grins ... Lieben Dank, Hanna
Meine Freundin will nicht so gerne Kuchen mit Sahne/Pudding/Schmand/Quark etc. ...
Ihre Verwandtschaft mag das nicht; die sind wohl ein wenig eigen.
LG
dann würde ich für den pfirsichkuchen einen ganz normalen biskuit auf dem blech backen (oder den boden wie für fantakuchen). dann eine dünne schicht pfirsichmarmelade drauf, das obst und tortenguss drüber, geröstete mandelblätter oder gehackte pistazien drauf.
falls Interesse besteht, suche ich Dir das Rezept. LG Sibs
Schau mal, diesen Kuchen mache ich oft: http://www.oetker.de/oetker/rezepte/backen/kuchen_vom_blech/pfirsichschnitten.html Sehr lecker und auch überhaupt nicht trocken. LG
Ist zwar fuer eine Springform, aber man kann ja zwei statt eines Bleches backen. Kommt immer an und ist ein reiner Obstkuchen. http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=65340&suche=FM&seite=2#start Den Teig kannst Du auch fuer Nichtdiabetiker machen. Dann aus 100g Zucker 200g Butter 300g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz einen Muerbeteig machen, kaltstellen. Die Aepfel wir im Rezept beschrieben raspeln und fuellen. Gruss FM
