Alpenveilchen
Hallo! Ich hab kürzlich ne Menge Himbeeren geschenkt bekommen (ca. 1kg), die jetzt meine kleine Tiefkühltruhe blockieren. Habt ihr Ideen (Rezepte) für mich, was ich daraus zaubern könnte? Leider sind die Beeren bei uns nicht ganz so beliebt. Auf Marmelade (hab ich schon kiloweise), Kuchen mit Himbeeren drauf (wie weicht der Boden nicht durch? und die Kerne?), Himbeertraum (lecker, aber leider auch kalorienreich) wär ich schon gekommen. Was mach ich bloß damit? lg alpenveilchen
in Quark unterrühren, smoothie, auf Feldsalat etc...
Immer mal einige davon mit den Obstsalat mischen? Rote Grütze kochen z.B. mit Kirschen aus dem Glas kombiniert? Entsaften und Sirup kochen? (Machte meine Oma immer- ich weiß leider kein Rezept) Heiße Himbeeren zu Eis oder Vanillepudding? Smoothies Nachtisch: Löffelbiscuits als Boden, immer wechselnd eine Schicht Himbeeren und gesüßte Quark-Frischkäse-(Sahne)-Creme. Etliche Stunden vor dem Servieren durchziehen lassen. Würde sie Dir sofort abnehmen. Ich liiiieeeebe Himbeeren ;-). LG
schichtdessert machen (zerbröselte kekse oder biskuit abwechselnd mit tk-beeren und quark-joghurt creme einschichten) pürieren und unter quark oder joghurt ziehen milchshake daraus machen biskuitrolle damit füllen torte daraus machen (biskuit mit baiser drauf backen, himbeeren mit quark-sahne mischen und als füllung verwenden... saulecker!)
Du kannst sie mir vorbeibringen, wir lieben Himbeeren! Es kamen ja schon gute Vorschläge. Vielleicht auch einfach ein paar mit Milch in den Mixer, schon hat man eine leckere Himbeermilch.
Wenn du die Beeren durch ein Sieb gibst,bist du die Körnchen los. Sonst verarbeiten zu: Himbeersoße für Eis/Pudding Himbeergrütze Himbeertiramisu für Quark,Joghurt zu Müsli geben auf Milchreis Milchgries
wir lieben diese nachspeise mit TK himbeeren, geht mit allerlei art von keksen, auch butterkeksen oder schokoleibniz oder oder oder... also nicht auf spekulatius festgelgt. http://www.chefkoch.de/rezepte/158471069424602/
Einer meiner absoluten Lieblingskuchen: >>>>Dieses Rezept hab ich von einer lieben Bekannten und hier im Forum auch schon mehrmals empfohlen: Himbeer Schmand Kuchen (unbedingt am Vorabend backen, damit die Schmandmasse fest wird!) 200gr Mehl 100 gr. Butter 85gr. Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei Butter, Zucker, Vanillezucker uns Salz schaumig rühren. Das Ei und das Mehl unterrühren und zu einem Teig kneten (geht am besten mit den Händen). Springform (26cm) fetten, bestäuben und Teig darin ausrollen. Achtung: Einen Teigrand hochziehen!!! 3 Becher Schmand 1 Pck. Vanillpudding 5 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 500 ml Milch 450-500 g Himbeeren (TK) Vanillepudding, 5 EL Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen und wenn Milch kocht, die Puddingmasse dazu. In den noch heißen Vanillepudding die 3 Becher Schmand rühren. Die Masse auf den Teig gießen. Die Himbeeren auf dem Teig verteilen und bei 180° ca. 70min. backen! Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, noch 1 Pck. roten Tortenguss darüber geben!!< < < <
Vielen Dank für die vielen Ideen!
Mit dem einen oder anderen wird ich die Dinger schon loswerden, meinen Himbeerhassern hier im Haus zum Trotz.
Das nächste Mal geb ich sie an euch ab, gegen Selbstabholung. Wie wärs mit einem kleinen Ausflug nach Italien? 
LG Alpenveilchen
.... Wird ja immer noch besser! Himbeeren UND Italien. Ich geh mal eben meinen Koffer packen..... ;-))) LG
brauch nur roundabout 6 std bis lago di garda nord, revereto :o)
.... Ich geh jetzt Himbeerkuchen backen ;-)
Vanilletraum Gefrorene Himbeeren in eine hohe Schale oder Glas legen, Sahne mit Vanillezucker aufschlafen, die Himbeeren geben . Baiser zerbröseln und auf die Sahne geben. Das Ganze 2-3 Std stehen lassen und vor dem Verzehr umrühren
Himbeer-Sahne-Eis oder Käsekuchen mit Himbeeren wären meine Favoriten :) Gruß, Speedy
