Mitglied inaktiv
Hallo, es ist vielleicht noch etwas zeitig, aber ich habe heute mal eine Frage. Ich habe im Keller noch ein großes Glas mit Gurken stehen, und möchte darin gern soleier machen (wenn das Glas leer ist, versteht sich). Da ich sowas noch nicht gemacht habe, hätte ich gern gewußt, welche Zutaten ich dafür brauche. Wie macht man Soleier??? Liebe Grüße Christine
ss
hallo max, soleiersind gekochte eier, die leicht "angeklapst" werden, dann kommen sie in eine mischung aus salz und kümmel. aber das verhältnis weiß ich nicht. das alz zieht dann in die eier ein, und sie werden leicht braun. lg christine
Hallo, das ist ganz einfach: Du brauchst nur Wasser, Salz und hart gekochte Eier! Hier noch eine etwas ausführlichere Beschreibung für alle, die Soleier nicht kennen: Die Eier werden kurz rundherum "angeschlagen" bis die Schale überall kaputt/eingerissen ist und dann legt man sie, am besten wenn sie noch warm sind, ins Salzwasser, für mindestens 3 Tage, besser noch 6-7 Tage! Zum Essen pellt man die Eier, halbiert sie und kann sie dann z.B. mit Essig und Öl (einige nehmen auch noch Maggi dazu) essen. Guten Appetit!
