Mitglied inaktiv
Hallo ihr lieben, wir haben uns ein Raclette gekauft, und das möchte ich an Heiligabend gerne benutzen ;-) Nun meine Frage..was macht ihr darin oder damit ?? was nehmt ihr ?? Mein Mann bildet sich ein da nimmt man nur Raclette-Käse, lässt diesen schmelzen und kippt ihn über ne Kartoffel...1. mag ich das nicht und 2. kann das ja wohl nicht alles sein ?! Freu mich über Tipss und Rezepte Ganz liebe Grüße Kismet
also es ist schon so das man meist R-käse schmelzt und dazu pellkatoffeln und mixpickels ißt ! *sabber* aber du kannst auch verschiedene käse nehmen...feta mozarerella.... auch gibt es bei uns noch speck, salamie, schinken, mais, zwiebeln, frisches gemüse, tomaten, pellkatoffeln, krabben...einfach alles was man gerne ißt dann ist da noch die frage ob es ein reines raclette ist oder eins mit grill oder heißemstein obenauf ? dann kannst du auch noch fleisch, fisch, wurst zubereiten... wic
Na da gibt es zich Variantenwas man machen kann: - Roher Schinken - gekochtert Schinken - Erbsen - Mais - Salami - Hackfleich (zu kleinen Kugeln in die Pfanne und dann Käse drüber lecker) - Spinat (mit Soße Hollendäs und Karoffelscheiben in die Pfanne) - Pellkartoffeln - Pilze (Frische sind da lecker) - Shrims (will mein Kind immer) - Tunfish -Käse muß nicht immer Rakletkäse sein wir nutzen Gauda da wir den Rakletkäse nicht so gerne essen Das ist so das was mir auf Anhieb einfällt. Wenn du eine Bratplatten oben auf deinem Eisen hast kann man da schön so kleine Würstchen drauf braten und diese dann in den Pfänchen überbacken. Und dann kannst du kleine Frikadellen oben drauf vorbraten dann ist das Hackfleich schneller durch. Wir machen Raklet immer für 2 Tage denn macht doch immer viel auf und nutzt es nicht leer. Bei uns gibt es dann eventuell Silvester oder zwichen den Tagen.
Wir machen immer ALLES auf dem Raclett was der Kühlschrank (Blattspinat, Ei, Gurken, Spargel, Silberzwieblen, Reis, Mozarella, und und und....) gerade so hergibt dazu jede Menge Sossen und Dips! :-)) Wir haben Bekannte aus der Schweiz die finden das vollkommen ekelig und meinen, dass Raclett bei uns Resteverwertung ist! Denn das typische Raclett ist wohl wirlich nur mit dem Käse , Brot und Kartoffeln!? Ich fänd es für uns so viel zu langweilig!!
Das was ihr als wirkliches Raclette bezeichnet,hört sich für mich eher nach Käse-Fondue an. Hm, naja ist wahrscheinlich von Region zu Region unterschiedlich. Laso wir grillen oben auf den Raclette Grill, Minutensteaks, Lachs, kleine Würstchen, kleine Klöschen, Maiskolben und ähnliches. Unten in den Pfannchen, nehmen wir z.b. wie jeder mag. Bereit stehen in extra Schälchen, Pilzen, Maiskörner, Paprikastreifen, Möhren, Ananas oder ähnliches. Und Käse zum Überbacken. Übrigens gibt e sbei uns Heilig abend auch Raclette :-)) LG Doreen
http://www.chefkoch.de/suche.php?from_form=1&suche=Raclette&wo=2&x=12&y=11 LG Doreen
Hallo! Wir machen Heilig Abend auch immer Raclette. Bei uns gibt es dann folgedes: - Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch für oben aufs Raclette. Dazu Saucen passend zum Fleisch. Aufs Raclette legen wir dann immer eine Scheibe Speck, das verleiht dem Fleisch einen guten Geschmack und der Raclette-Stein ist so immer fettig genug. Gemüse: aus dem Glas/der Dose - Mais - Maiskölbchen - Spargel - Pilze - Bambussprossen - Bohnenkeimlinge - Bohnen - Silberzwiebeln - Ananas und noch einige andere Gemüsesorten, die mir grade nicht einfallen... Frisch (blanchiert) - Paprika - Möhren - Kohlrabi - Peperoni (nicht blanchiert) Man kann eigentlich fast jede Gemüsesorte fürs Raclette nehmen. Ist halt Geschmackssache. Blumenkohl schmeckt auch super, muss man aber vorher sehr klein schneiden... Dazu natürlich Raclette-Käse. Aber das ist auch Geschmackssache. Ich kenne viele, die Gouda dafür nehmen. LG, Andrea
man nicht nur den käse zerschmelzen lässt und über das gemüse kippt, sondern dass man das gemüse in die pfännchen macht, den käse drüber und dann das ganze überbacken lässt. lg two_kids
