Mitglied inaktiv
Wir machen diese statt mit ei mit nem schuss milch...das lässt sie butterweich werden und das thema salmonellen hat sich auch erldedigt! lg phi
irgendwas ist an dir vorübergezogen. salmonellen können auch im hackfleisch sein, wenn es nicht genug gebraten wurde. beim ei sitzen die salmonellen hauptsächlich an der schale.
oh sorry.....trotzdem ein legga gericht ohne ei!!! soll ja leute geben die ei net mögen!!! natürlich weiss ich das salmonellen auch im fleisch sitzen, aber man kann so das risiko noch etwas verringern.... lg phi
die sind bei uns immer DURCH gebraten muss mein mann ja auch weil er tgl für fast 150 alte leute kocht... im übrigen wäscht kaum einer die eier vor dem aufschlagen ab und sich selber kaum die finger ( auch wenn man beim zubereiten handschuhe anhat)..zum einen und zum anderen kann man sich das hack frisch durch den wolf lassen damit es nicht allzulange der gefahr von salmonellen ausgesetzt ist...direkt zubereitet und gut durchgebraten ist es also kein thema mehr und ich sezte einfach mal ganz normal vorraus, das jeder seine frikadellen gut durchbrät, da ich wie gesagt nicht von mett roh sondern von frikadellen sprach! lg phi
Hallo Phi, ich mach auch immer Milch mit ran, schmeckt milder! LG Anna
