@yello*

Hallo Ulli, meine Schwiegereltern auf dem Hof neben uns betreiben Milchviehhaltung, d.h. ich komme zwar in den Genuss von wirklich "frischer" Milch (ich hasse kuhwarme Milch*grins*), muss aber GsD nicht täglich selbst in den Stall, da mein Schwager den Hof übernommen hat. Aber so haben wir halt selbstgemachten Käse (meine Schwiegis auch Sahne, Quark und Butter - die mag ich aber geschmacklich nicht so gerne) und leckere Milch. Meine Kinder z.B. trinken keine andere Milch, d.h. im Urlaub leben sie dann "milchfrei", weil sie sagen, sie mögen sie einfach nicht. Wir haben keinen direkt zertifizierten Biohof und verkaufen auch nicht vom Hof, allerdings sehen unsere Weiden kein Gramm Kunstdünger oder Unkrautmittel und gefüttert wird im Winter eigenes Silo, Heu und etwas zugekaufter Mais. Im Sommer sind sie jeden Tag 10 stunden auf der Weide. Also noch so richtig Landleben, wie man sich es vorstellt. Wohne in der Nähe von Bad Tölz. So, genug abgeschweift. Ja, ich koche jede Milch ab, lasse sie wieder abkühlen und stelle sie dann in Glasflaschen in den Kühlschrank. Grund ist, dass es hier in der Gegend, wo ja noch sehr viele Kinder mit Rohmilch groß werden, fast jedes Jahr in einem anderen Kiga oder Schule EHEC-Erkrankungen die Runde machen. Und diese Coli-Erreger, die zwar bei uns hier im Dorf noch nie vorgekommen sind, verursachen halt ziemlich blöden Durchfall, den ich mir sparen möchte. Kopiere dir mal was rein: Der EHEC-Erreger ist weltweit verbreitet. Etwa 50% der deutschen Rinderbestände gelten als mit EHEC infiziert. Aktuell dürften 60 - 70 % der Schlachtrinder EHEC-positiv sein. Betroffen sind vor allem Milchbetriebe, da der Erreger bei den häufigen Durchfallerkrankungen der Kälber eine Rolle spielt. EHEC ist kein Problem der „Massentierhaltung". Ganz im Gegenteil, häufiger sind kleinbäuerliche Rinderhalter betroffen. Vor einer Infektion kann kein Landwirt seinen Bestand schützen, so daß ihm im Falle einer Infektion kein Vorwurf gemacht werden kann. Als Hauptinfektionsquelle für den Menschen gelten nicht ausreichend erhitztes Rindfleisch sowie Rohmilch von Rind und Ziege So, jetzt habe ich aber genug getippselt, meine drei Kurzen rufen nach Mama und dir wünsche ich ein schönes Wochenende Liebe Grüße petra