Mitglied inaktiv
um bei einer torte den außenrand zuverkleiden? normale springform größe. und muß ich noch etwas mit dem marzipan machen damit ich den gut ausrollen kann, oder geht das einfach so? gruß christine
Hallo, die menge weiß ich nicht so genau, das würde ich nach gefühl machen.So 1 kleines Päckchen reicht alle mal. Damit man es besser ausrollen kann am, besten etwas Puderzucker unterrühren und die Hände feucht halten, dann klebt es nicht so. Gutes Gelingen!
Ich denke auch ein kleines Päkchen Marzipanrohmasse reicht. Mit der halb-fachen Menge Puderzucker verkneten, vorher etwas kleinschneiden. (200g Marzipan + 100 g Puderzucker). Auf Puderzucker oder Folie ausrollen. LG Birgit
also ich nehme selbst und weiß es auch so von meinem Bruder, der Bäckermeister ist, dass Rohmasse und Puderzucker 1:1 verknetet werden. Und was übrig ist, kannst du auch problemlos einfrieren, damit es nicht hart wird.
ansonsten 2:1 - Marzipan:Zucker, mit 1:1 macht man Marzipandekore (die ja härter werden (dürfen), als eine Marzipandecke)
