Mitglied inaktiv
wie bekomme ich eine schön sämige Sahnesoße hin? Die fast so ist wie Joghurt. Also schön sämig! Kann mir einer hier helfen? Danke schon mal!
hallo :-) was brauchst du denn? ne helle oder dunkle soße? und zu was? lg pothi
Im normalfall dickt sahnesohße von selber an, ansonsten würd ich ne Mehlschwitze machen
zum binden etwas sahne/milch abnehmen, etwas stärke einrühren bis alles klümpchenfrei ist. dann in die sauce geben und kräftig rühren! claudi
für die Hilfe. Brauche die Soße für die selbst gesammelten Steinpilze. Wir wollen sowas machen wie man das auf einem Jahrmarkt bekommt (zwar mit Champignons) aber wir machen es mit Steinpilzen.
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