Mitglied inaktiv
Im Zusammenhang mit Torten?
Fondants (französisch, „schmelzend“) sind leicht auf der Zunge zergehende, pralinengroße Süßwaren, die kandiert, mit Zucker überzogen oder aus einer gerührten Masse aus gekochtem Zucker mit Zusatz von Aromen und/oder Farbstoffen hergestellt werden. Gekochte Fondantmasse (Schmelzglasur) wird auch zum Überziehen von Gebäck, Pralinen und Konfekt verwendet. Auch Schmelzkroketten aus Fisch-, Fleisch- oder Geflügelpüree werden Fondants genannt. Von „http://de.wikipedia.org/wiki/Fondant“ lg Andrea.
der weisse form und rollbare Zuckerüberzug auf den Torten - besonders bei hochzeitstorten - wenn du mit dem Gedanken spielst, den selberzumachen, lass es - gibt ne Sauerei - beim Bäcker bestellen oder im Spezialgeschäft ist besser
Also in Frankreich gibt es ein Dessert,daß sich "Fondant au Chocolate" nennt und zu zu meinen Favoriten zählt. Dabei handelte es sich um ein Schokoladentörtchen (ähnlich einem Muffin oder einem Suffle) ,das warm serviert wird und im Innern noch einen weichen bis flüssigen Schokoladenteig hat.Dazu wird meist Eis und Sahne gereicht.einfach Köstlich! !
