Mitglied inaktiv
Hallo, es geht um unser Weihnachtsessen am 1.Feiertag..........es soll zum Dessert eine Creme aus Frischkäse, Joghurt und Orangenscheiben geben. Dieses wird alles mit Gelatine gemischt, in Tassen gefüllt und dann kommt eine Scheibe fertiger Biskuitboden drauf. Am Ende soll das dann gestürzt werden und mit Orange verziert werden. Nun ist jetzt meine Frage, wie lange vorher ich das machen kann; laut Rezept soll das Ganze ca. 2 Std. im Kühlschrank stehen! Nun hab ich schonmal gedacht, ob ich das nicht evtl. schon am Abend vorher (oder früh morgens) machen kann.......nur hab ich Sorge,dass dann der Biskuit aufweicht !?!? Was meint ihr dazu, vielleicht hat ja jemand Erfahrung mit sowas !?! Vielen Dank schonmal und einen schönen Abend noch - LG
huhu ich würds auch schon vorher machen... aber wirklich erfahrung hab ich nich.... aaaber kannste mir das rezept verraten? *liebfrag* Lg sassy
alles am Abend vorher oder noch eher vorbereiten und den Bisquitboden dann eben erst kurz vor dem Servieren draufdecken - dann dürfte ja nix passieren.
*4 Portionen* Zutaten: 3 Blatt Gelatine 100 g Frischkäse (Philadelphia o.ä.) 100 g Joghurt 1 EL Zitronensaft 3 Orangen 2 EL Zucker 1 fertiger Biskuitboden (hell oder dunkel) Schokolade (dunkle) => gelatine einweichen; Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft vermixen => 1 Orange auspressen udn die anderen beiden filetieren => Gelatine, Zucker, O-Saft und die Hälfte der Orangenfilets erwärmen bis die Gelatine sich gelöst hat --dann zügig die Frischkäsecreme unterrühren => mit Tasse Biskuitkreise ausstechen; dann in die Tassen die Creme einfüllen und je einen Biskuitboden drauflegen und mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen => mit einem Messer am Tassenrand entlang schneiden und auf einen Teller stürzen -mit restlichen Orangenfilets dekorieren und die Schokolade schmelzen udn zur Deko drübertropfen lassen Guten Appetit; ich denke, ich fülle dann die Creme den Abend vorher schon in die Tassen und geb nur den Boden frisch drauf............hoffentlich klappt das dann auch :-)) LG
Hi Entweder den Bispuit erst kurz vorher draufleen,oder soweit mich nicht alles täuscht,kann man den Bispuit dünn mit Backpulver bestreuen.Das soll verhindern,daß Flüssigkeit in den Boden gelangt.Lieben Gruß
du kannst auch zwischen masse und biskuittörtchen eine oblate legen (die großen, die für lebkuchen gedacht sind). dadurch wird der biskuit auch nicht matschig. lg claudi
