Mitglied inaktiv
Wir waren bis vor einigen Tagen noch in der Türkei in Urlaub und da wurden täglich auf dem Nachspeisenbuffet Süßspeisen angeboten und eine hat es mir besonders angetan, war so ähnlich wie Blätterteig, so ein kleines Quadrat und innen war eine gebrannte Mandel oder sowas, weiß einer, was ich meine? Und oben drüber waren so wie Fäden gezogen, diese waren aber fest. Hat einer ne Ahnung, wie das Zeug heißt? Gibts das auch bei uns beim Türken? Und ähm wie macht man das selbst? LG und danke Sue
wenn man bei google-Bilder Baklava eingibt, dann seht Ihr das, was ich meine...
also hier bei uns zumindestens.ansonsten auch in Türkischen Lebensmittelläden. LG von Silke die sich übrigens bei dem super süssen Zeugs schüttel.(Es ist zwar irgendwie legga,aber zuuuu süüüüüüüüsssssssssss)
die anderen Sorten mag ich auch nicht, nur das. beim dönerstand habe ich das noch nie gesehen. wäre mir aufgefallen.
kannst du selbst machen. blätterteig auftauen, in quadrate schneiden. aus mandeln, nüssen, zimt, etwas nelken, zucker und geschmolzener butter eine masse herstellen, jeweils einen löffel auf ein blätterteigteil legen. kleine taschen formen. aus zucker und wasser einen sirup aufkochen, die taschen kurz darin ziehen lassen. im backrohr garen, mit honig beträufeln. lg claudi
Hi, geh in ein türkisches Lebensmittelgeschäft, dort bekommst Du Yufka-Teigblätter. In eine Auflaufform (immer ein paar Blätter, mit Öl oder zerlassener Butter einfetten, wieder ein paar Blätter drauf - in der Mitte mit gem. Walnüssen oder Pistazien oder Nüssen füllen. Wieder ein paar Blätter drauf, einfetten, Blätter drauf und dann in Rauten oder Ecken schneiden. Ab in den Ofen. Sofort wenns rauskommt mit eine Gemisch aus ca. 1/2 Lt. Wasser und 300 g Zucker, etwas Zitrone (muss heiß sein) richtig fett übergießen und einziehen lassen. Guten Appetit Kathi
supi. danke. lg sue und ja stimmt, es ist kein blätterteig sondern halt was ähnliches.
"nötige" dafür immer meine türkische Freundin;0) Wir machen uns oft einen männerfreien Tag und dann zeigt sie mir ganz leckere Rezepte ;0) LG
