Mitglied inaktiv
hi Sue, na, wie geht´s? du, ich hab grad ein älteres posting von dir gelesen, dass sich melden soll, wer obiges rezept von dir haben möchte. nun schrei ich mal ganz laut "HIIIIEEEERRRR" und hoffe, dass dies nicht eines aus deinem verschwundenen rezeptbuch ist! danke vorab! lg Andrea
bin seit einer Woche das erste Mal wieder hier :o) und lese gleich als erstes hier Deine Frage... Rezept zum Pestomöhrenfisch :o) 1.5 kg Mohrrüben (kann auch weniger sein) 250 g Butter 1.5 kg Fischfilet (z. B.Kabeljau, Schollenfilet, Rotbarsch) - kann auch Tiefkühl sein 3 EL Zitronensaft 5 Scheibe/n Toastbrot 5 EL Pesto - hier darfs mehr sein! 250 g Schlagsahne Salz und Pfeffer Zucker etwas Basilikum zum Garnieren Möhren schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In heißen Fett (4EL Butter) ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Etwas Wasser zugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Fischfilets waschen, trocken tupfen und portionieren bzw. Tiefkühlfisch auftauen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln. Toastbrot fein zerbröseln. Möhren in einen flachen gefetteten Bräter geben. Fisch darauf legen und mit Pfeffer und Salz würzen. Pesto darauf verteilen (hier wie gesagt mehr nehmen als 5 EL, ich bin z.B. ein großer Pestofan und mags gern mehr grün *g*). Mit Toastbröseln bestreuen. Sahne darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (geht auch Umluft) ca. 20 min backen. Mit Basilikum garnieren. Bei uns gabs dazu Reis, im Originalrezept waren Pellkartoffeln vorgesehen. LG Sue
nennt man sowas *gg* ... mmmh ... klingt ja echt lecker! DANKE! DANKE! DANKE! schönes wochenende! lg Andrea.
...hört sich superlecker an. wenn ich das eher gelesen hätte, hätts das heut bei uns gegeben. aber jetzt haben leider alle geschäfte zu... dann eben nächste woche...
