Mitglied inaktiv
Hallo, wer hat ein gutes Rezept für Senfeier? Ist echt dringend, da ich so viele Eier da hab. LG tanja
Ich mache es immer ganz einfach: mehlschwitze, wasser (evtl. auch milch) dazu und dann den senf einrühren. mir instandbrühe, pfeffer und salz abschmecken. wer mag auch frische petersilie. die eier kochen und pellen und in die soße geben. (können aber auch ungepellt einfach am tisch gereicht werden). dann noch ein paar kartoffeln dazu und fertig ;-) gutes gelingen und guten appetit
die sauce kannst du auch mit einem schuss essig aufpeppen. oder klein geschnittene essiggurken unterheben bzw. kapern. claudi
Hallo Also, meine Soße besteht aus: Mehlschwitze, Viel Senf, ein guter Schuss Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, ein wenig Kräuter. Dazu die Eier kochen und mit in die Soße geben, Ich mach immer noch zwei bis drei Eier extra. Die schnibbel ich ganz klein und mach sie mit in die Soße. Mit freundlichem Gruß Eva
Senfsoße mit Gemüsebrühe und Sahne machen .... schmeckt irre lecker Grundrezept: 30g Mehl mit Butter anschwitzen 250 ml Gemüsebrühe 250 ml Sahne 2 Eigelb schön alles aufkochen lassen, danach ordentlich viel Senf rein bis der Geschmack den ihr wollt erreicht ist ... durch die Gemüsebrühe braucht man kein Salz Pfeffer mehr .... Senfsoße paßt zu Fisch mit Reis oder Nudeln oder zu gekochte Eier die man dann in die Senfsoße legt oder zu Puten Hähnchenfleisch LG Barbara
OH schickst du mir welche rüber wenn sie fertig sind. super lecker, nur bei mir gelingt es nie.
