Mitglied inaktiv
hallo ihr lieben mein mann ist kein gemüße und ich möchte gerne mal ein nudel gehacktes auflauf machen aber habe kein rezept dafür und wir mögen beide diese fix sachen nicht!! kann mir jemand von euch weiter helfen?? danke schon mal lg melanie
hallo melli, das gehackte mit klein geschnittenen zwiebeln anbraten, mit passierten tomaten aufgießen (oder mit tomatenmark verschmischen und mit brühe aufgießen). gut würzen (oregano, basilikum, salz, pfeffer, cayenne, knoblauch, was du so magst). die soße kann ruhig etwas flüssiger sein, damit der auflauf nicht zu trocken wird. dann abwechselnd nudeln und soße in eine auflaufform schichten, du kannst auch auf die soße immer etwas geriebenen käse (emmentaler, parmesan, mozzarella o. ä.) geben, dann "klebt" das ganze besser. die letzte schicht sollte soße sein, dann nochmal käse drauf. nun mit etwas sahne übergießen und bei 180 grad ca. 20 - 30 minuten überbacken. du kannst auch etwas speck auslassen, dann die zwiebeln rein und das gehackte, gibt dem ganzen noch mehr pfiff. lg claudi
versuch mal sowas: http://www.koch-mich.de/?id=newsmanager&s=pushbutton&news=1f1bcac180 oder: gekochte Nudeln (am besten Rigatoni) Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten, 1 kl. Dose Tomatenmark zugeben & 1 dose gehackte Tomaten (o. 3 große Tomaten) Salz & Pfeffer dazu 1/2 stück Butter in einem Topf zerlassen, 3EL Mehl dazu und gut einrühren bis es andickt, dann nach und nach ca 1/2c L Milch mit einem schneebesen gut einrühren. Salzen die Nudeln mit hackfleisch vermischen, in eine Raine geben, dann die helle Soße darüber. Käse darüber streuen und in den Ofen bis der Käse goldbraun ist ist ähnlich wie Lasagne, mögen wir aber deutlich lieber LG :-)
