Mitglied inaktiv
kennt jemand von euch eins? Danke, Alexa
Hallo! Zucchini der längs nach in 2 Hälften schneiden und Fruchtfleisch aushöhlen. Einen Teil des Fruchtfleisches würfeln und mit Zwiebeln, Faschiertem und Speck anbraten, ev. würzen. Die Zucchinihälften damit füllen, geriebenen Käse oder Käsescheiben drüberlegen und bei ca. 200 Grad 1/2 - 3/4 Stunde bei Ober- Unterhitze im Backrohr backen. Dazu eine Sauerrahm-Knoblauchsouce und Bratkartoffeln. Liebe Grüße Traude
Ich gebe in die Fülle einen Schuß Rama Cremefina (das zum kochen), den rest kannst du aufwärmen und mit Schnittlauch dazureichen. Liebe Grüße Traude
Hm, das hört sich schon sehr lecker an. Aber ich habe keinen Speck daheim. Und muss ich nichts in die Auflaufform geben, damit die Zuchini beim backen nicht zu trocken wird?
Hallo! Du kannst den Speck auch weglassen. Man muß die Zucchini auch nicht aufgießen, die werden nicht trocken. Du kannst die Fülle auch mit Suppenwürfel würzen, wie es euch am besten schmeckt. Liebe Grüße Traude
Hallo die meisten füllen zuchini mit hack,aber ich habe letztens auch eine andere version ausprobiert,so ähnlich woie bei mini nur habe ich die füllung mit brühe gewürzt und gegart und dann pürriert.die ausgehöhlten zuchini in der mikro auch vorgegart und dann unten morzarella käse rein darusf die füllung die man noch mit kräutern verfeinern kann und frsichkäse.(oregano,basilikum,majoran) und dann gebratene zwiebekln mit speck oben drauf und den käse dann in der mikro fertig garen und überbacken .in der kasserolle kommt unten etwas brühe rein zum garen.
Zucchini aushöhlen, Fruchtfleisch kleinschneiden. Speck in einer Pfanne auslassen und beiseite stellen. Im Speckfett Zwiebeln und das Zuccinifleich anbraten. Nebenher Kartoffeln (ca. 6 große) kochen. Zusammen mit dem Großteil des Specks, der Zwiebel-Zucchini-Masse, etwas Senf, Salz, Pfeffer, Petersilie, einem Ei, einem SChuss Creme Fraiche, am besten den mit Kräutern,zerstampfen. Damit die Zucchinis füllen, den Rest Speck oben drüber streuseln... Zuccinihälften in eine Auflaufform, die so weit mit Hühner- oder Gemüsebrühe gefüllt ist, dass die Brühe ca. 5 mm - 1 cm unter dem Rand der Zuccini aufhört. Bei ca. 200 Grad, auch weniger, in den Ofen. Am Ende die Brühe mit dem restlichen Creme Fraiche andicken. LG Sue
