Mitglied inaktiv
Hallo...kann mir jemand ein Rezept für einen Bananenkuchen geben(am besten mit zerdrückten Bananen)...wo ein Kleinkind (1Jahr) auch essen kann??? Wär echt lieb...wenn möglich OHNE Milch... Danke und LG Petra
Hier ist schon mal eins (hab ich schon mehrmals gemacht, geht schnell und ist lecker!!!): 4 Eier 250 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 zerdrückte Bananen 3 EL Kakao 300 g Mehl 2 TL Backpulver Kuvertüre Alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben, gut verrühren, zum Schluß das Mehl und das Backpulver einrühren. Teig in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Spring- oder Kastenkuchenform geben. Bei 180 Grad ca. 45 - 50 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Kuvertüre überziehen oder mit Puderzucker bestreuen. Du kannst auch noch ca. 100 g gemahlene Nüsse in den Teig geben, dafür dann aber 50 g Butter weglassen. Claudi
Ich mache immer einen normalen Nußkuchen (auch mal Backmischung) und 1-2 Bananen rein. LG Marion
500g Mehl 80g Zucker 20g frische Hefe 160ml Milch 300g sehr reife Bananen 50ml Bananennektar 2 Eier 60 g Butter (flüssig) 2 EL Kakaopulver -Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. 20g Zucker, zerbröselte Hefe und 80ml Milch verrühren, in die Mulde geben. Zugedeckt etwa 15min gehen lassen. -80ml Milch mit Bananen und Bananennektar pürieren. Mit 60g Zucker, Eiern und Butter zum Teig geben. -Mit dem Knethaken des Handmixers zum zähen Teig kneten. - 1Stunde gehen lasen. -Gugelhupfform fetten, mit Mehl ausstäuben -Teig nochmals kneten, die Hälfte in die Form geben -Die andere Hälfte mit Kakao verkneten, in die Form geben, spira´lenförmig mit einer Gabel marmorieren -Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50- 60min backen, abkühlen lassen, stürzen und auskühlen lassen. Guten Appetit!! :o)
Also, für eine Kastenform, 25 cm, braucht man: Butter und Mehl für die Form 1 unbehandelte Zitrone 120 g weiche Butter 175 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 1/2 Tel. Zimt 3 reife Bananen 100 g geriebene Haselnüsse 300 g MEhl 2 TL Backpulver 60-80 g Schokolade Backofen vorheizen auf 180° (Umluft 160°), Form fetten und Mehlen. Zitrone waschen, Schale abreiben. Butter in Stückchen in eine Schüssel geben, Zucker zufügen und cremig rühren. Nach und nach, Eier, Salz, Zimt und Zitronenschale zugeben. Bananen schälen, mit Gabel zerdrücken und unter den Teig rühren, Nüsse ebenfalls. Mehl und Backpulver über den Teig sieben. Schokolade in kleine Stückchen schneiden und auch unterrühren. Teig in die Form füllen und in den Backofen geben. Backzeit 50 Min, nach 40 schon mal Stäbchenprobe machen, nach 60 ist er meist fertig. Sehr lecker, habe ich auch gerade wieder gebacken. Grüße Katja
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