Mitglied inaktiv
Brauche ein Rezept für Spaghetti bolognaise, das ziemlich präzise ist. die Geschwister von meinem Freund kommen heute (9 Jahre alt) und lieben Spaghetti. Da ich aber Vegetarierin bin, kann ich die Soße nicht abschmecken. :-) Halte nichts von Tüten, deshalb her mit euren Angaben ;-) Danke. P.S.: Sind 4 Personen
hm, das wird schwierig. ich komme immer nach gefühl und obwohl ich kein fleisch esse, probiere ich die tomatensauce bei der bolognaise, das krieg ich grad noch runter ;-) ca. 500 g hackfleisch 2 zwiebeln 2 knoblauchzehen 1 tetrapack passierte tomaten hackfleisch und klein geschnittene zwiebeln in etwas öl anbraten, wenn das fleisch krümelig genug ist, die passierten tomaten dazugeben. dann mit salz, pfeffer, oregano, basilikum und paprika würzen, alles schön einköcheln lassen, damit die sauce nicht zu wässrig ist. wenn du magst, kannst du das hackfleisch auch mit etwas magerem speck anbraten, soll lecker sein...keine ahnung ;-) claudi
ich "koche" nach gefühl... mein erstes posting kommentiere ich jetzt nicht, ups! *gg*
Hi, ich glaube Kinder essen jede Art von Bolognese, hauptsache es ist Gehacktes drin. Brat einfach Gehacktes an und würde es etwas, dann brate darin ein paar Zwiebelwürfel an (ich mache auch immer noch Sellerie und Karotte, genauso wie bei Lasagne) und Dosentomaten rüber. Richtig typisch ist es mit einem Schuss Rotwein, der verkocht zwar aber das würde ich bei den Kindern vielleicht lassen. Spur Knofi rein. Ansonsten schau mal unter pastaweb.de da findest sehr gute Soßen! LG sue
Der war gut!
