Mitglied inaktiv
morgen!!!! hallo, hat einer von euch ne idee, wie ich sosse zu naturschnitzel selber machen kann? sollte eine sein, wo meine tochter,14monate,auch mitessen kann (mit spätzle) danke lg laurasmama
wie wäre es mit einer mehrschwitze? magarine erhitzen, mehrl zugeben, gewünschte bräune abwarten und mit wasser ablöschen. dann nur noch mit etwas salz abschmecken, fertig.
Hallo! Wenn du die Schnitzel bratest, entsteht ein leichter Saft, den gießt du mit Wasser (das verrührst du vorher mit Mehl) auf und gibst einen Suppenwürfel dazu, ev. noch Kräuter. Liebe Grüße Traude
erst nehme ich die gebratenen schnitzel aus der pfanne, dann giese ich etwas wasser von den spätzle in die pfanne ( schürt den immensen wasserverbrauch so nach und nach und gibt ne tolle würze in der sosse) dann entweder mit sossenbinder abbinden oder ganz einfach anderst: hast du flüssig rama zum braten? davon zwei bis drei gute spritzer in ne kleine schüssel geben und ein bis zwei esslöffel mehl zugeben...verrüheren bis sich ein "klumpen" bildet... den dann in die pfanne zu dem wasser geben und voilá die sosse ist gebunden udn GARANTIERT ohne klümpchen! verfeienrn kannst du mit senf oder ketchup je nach geschmack...oder mit getrockneten, gefrorenen oder frischen kräutern, oder enfach mit sahne, mit pilzen und und und....dem würzen und der fantasie sind keine grenzen gesetzt! oder du machst ne ganz andere sosse.... nimmst das wasser von den spätzle/kartoffeln, kochst damit ein bissl gemüse ( kaisergemüse) drinnen...dann pürrieren und mit dem Mehl"klumpen" abbinden...so bringe ich hin und wieder meinen kids gemüse auf den tisch, ohne, das sie es merken udn schmeckt supi zu schnitzel und spätzle/kartoffeln/reis/pommes.... lg phi
