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Selbstgemachter Apfel- bzw. Birnensaft

Rund ums Baby Adventskalender 2025
Selbstgemachter Apfel- bzw. Birnensaft

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Hallo, da wir dieses Jahr soviele Birnen und Äpfel haben wollte ich gerne selber Saft machen. Ich habe eine Saftpresse. Wie lange hält sich nun der frischgepreßte Saft im Kühlschrank und muß ich irgendwas dazutun das der Saft nicht braun wird? Zitrone vielleicht? Ich würde jeden oder jeden zweiten Tag den Saft für meine beiden Kleinen (1 und 3 Jahre) machen. LG Hanni


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Saft auspressen und aufkochen! In heiß ausgewaschene Flaschen füllen. Oder du machst Sirup draus, dann ist er 1 Jahr haltbar. Das blöde ist nur, dass er mit Zucker dann ist! Ansonsten für den Sirup: Saft mit Zucker einmal aufkochen und dann in heiß ausgewaschene Flaschen. (1 liter saft = 500g Zucker, 2 l Saft = 1 kg Zucker .... etc)


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Apfelessig wäre auch eine Möglichkeit. Schau mal weiter unten, da habe ich danach gefragt und einen tollen Link bekommen. Grüssle Sabine