Mitglied inaktiv
ich habe seit vielen Jahren einen Schnellkochtopf. Nur habe ich das Gefühl, dass der mir nicht wirklich einen Vorteil bringt. Dieser Topf hat oben den üblichen Deckel zum Festdrehen, einen Knopf, mit dem ich "auf" und "zu" machen kann (also Dampf ablassen oder Dampf drinlassen) und noch so nen kl. Schieber mit dem ich die Entriegelung des Deckels vornehmen kann. So, das Problem: ich hab von meiner Mutti aus DDR-Zeiten mir die Kochzeiten für div. Sachen aufgeschrieben. Wenn ich nun z. B. in meinem Topf Kartoffeln koche, dann braucht der mind 15 min, bis der Dampfdruck so hoch ist, dass es zu zischen anfängt - dann nehme ich die Herdtemperatur zurück. Jetzt kochen die Kartoffeln - eigentlich wohl 8 min, aber wenn ich die so kurz kochen würde, wären sie hart. Also mind 15 min. Anschließend mache ich den Herd aus und lasse den Topf noch ne ganze Weile stehen, bis ich anfange, den Dampf langsam abzulassen. Würde ich sofort (oder auch etwas später, wenn etwas Dampf runter ist) aufschrauben, käme die heiße Masse rausgespritzt durch den Druck. Dann brauche ich nochmal bestimmt 5 min, bis der Dampf abgelassen ist (und die Küche raucht) und ich den Topf öffnen kann. Macht unterm Strich ca. 35 - 40 min für die Kartoffeln. Koche ich die ganz normal im Topf, sind sie nach ca. 5 min am Kochen, nach insg. 25 min fertig. Was für einen Vorteil hab ich dann von dem Schnellkochtopf? Oder bediene ich den falsch? Vielleicht entdeckt ja jemand in meinem Geschreibsel einen Bedienfehler - wäre nett, wenn ihr mir das schreiben würdet.
also ich hab einen von WMF, aber die marke ist ja egal in dem fall. bei mir stehen oben auf dem deckel einige kochzeiten drauf, aber nach denen kann ich mich auch nicht richten. salzkartoffeln stehen da bei 6 minuten.... meine wären da noch roh!! ich warte, bis das wasser in topf etwas köchelt und schließe dann den deckel. dann dauert es etwa 1 minute, bis der letzte ring oben draußen ist. dann dreh ich den topf auf 1 zurück. nach 10-12 minuten, je nach größe der kartoffeln, stelle ich den heißen topf in mein spülbecken und lass ganz vorsichtig einen dünnen strahl kaltes wasser über den deckel laufen. aber vorsicht!! nur über den deckel.. der dampfablass ect darf nicht mit wasser in berührung kommen. so dauert es etwa 1 minute, bis mein topf "kalt" ist und ich ihn öffnen kann. so dauern salzkartoffeln etwa 20 minuten. schon schneller als im normalen topf. dort würden sie etwa 45 minuten brauchen. aber auch bei rouladen oder andere braten stimmt die zeit auf dem deckel nicht. gulasch steht da z. B. mit 13 minuten.... meines braucht aber gute 20 - 25 minuten, sonst wäre das rindfleisch noch zäh.
hi ihr ;-) also meine kartoffeln kochen im dampfkochtopf 8 minuten auf stufe 2, karrotten vielleicht 7 minuten, gestern macht ich lauch der dauerte 3 minuten. ich bin begeistert davon weil alles viel schneller geht und somit gesünder ist (vitamine bleiben erhalten) und erst noch viel besser schmeckt. aber 45 minuten brauche ich niemals für salzkartoffeln, wenn ich sie normal koche... das dauert höchstens 20 minuten und wenn ich die kartoffeln viertele dann 15 minuten!!!! irgend etwas müsst ihr falsch machen. oder es liegt tatsächlich am topf. meiner ist ca. 3 jahre alt und ich würde ihn nicht mehr her geben. und die angaben im buch stimmen auch! ??????? lg veralynn
für Kartoffeln brauch ich aber nur so ca. 5 + 12 Minuten und zwar wie folgt: Wasser im Wasserkocher erhitzen (mache ich auch beim Nudelnkochen so - spart enorm Energie, weil viel schneller und dieselbe Wattzahl wie der E-Herd), kochendes Wasser ca. 3 cm hoch in den Dampfi, Siebeinsatz rein, Kartoffeln druff (ich mache immer recht viel Kartoffeln, weil ich sie dann am Tag drauf noch für Bratkartoffeln verwende z.B.), Deckel zu. Volle Pulle Hitze, bis der Dampfstöpsel voll rausgekommen ist (dauert ca. 5 Minuten), 12 Minuten fast volle Pulle kochen lassen. Herd aus, natürlich abkühlen und abdampfen lassen oder Dampf rauslassen. Kartoffies feddisch. LG JAcky
Hi, der Witz beim SKT ist, dass du kaum Wasser brauchst - für Salzkartoffeln z.B. nur 0,2 l - dann ist der Druck auch scnell aufgebaut. Die angegebene Zeit läuft ab dem Zeitpunkt, wo der Druck da ist, bzw. der Ring sichtbar wird. Dann kannst du im Prinzip die Platte schon ausstellen, denn der Topf sollte den Druck ca. 15min halten können ohne neue Energiezufuhr - also insgesamt nur ca. 4-5min Energieverbrauch. Dann abkühlen unter dem kalten Wasserstrahl - 30sec - und Topf öffnen. Geht wunderbar und erhält die Vitamine im Essen. Gruß, speedy
s
