Mitglied inaktiv
Hallo, hab heute meine Biokiste bekommen. Da ist ein "Romansco" mit drin, nennt sich auch "Türmchenblumenkohl". Ich habe das bisher nicht gekannt und demzufolge auch noch nicht verarbeitet. Kennt das jemand von Euch und hat ne Idee, was ich damit leckeres kochen könnte? Bin für jeden Tipp dankbar. LG Katja
hi katja, du kannst romanesco genauso wie blumenkohl zubereiten, also z. b. als - gratin (mit kartoffeln) - romanesco "pur" (mit butter und bröseln) - als beilagengemüse (mit butter und muskat) einfach vorher die blätter und den strunk entfernen, in salzwasser bißfest kochen und dann weiterverarbeiten. lg claudi
Hallo Claudi, danke, wenn man den genau so zubereiten kann, wie Blumenkohl, fällt mir schon was ein. Bin ja gespannt, wie das schmeckt. LG Katja
das schmeckt super, habe ich oft beim Eismann bestellt als Gemüsepfanne, ich glaube mit Kartoffeln und Filet. Total lecker, wirklich. Ich komm zum Essen. Schönes WE Dir, ich bin erst am Mittwoch wieder on, da ich Montag Urlaub habe und Dienstag, naja weißte ja selbst. Gestern war übrigens nur geil :o) War doch noch auf der Wiesn und bin total kaputt heute. LG sue
