Mitglied inaktiv
Kennt jemant ein Rezept für ein Sauerteig Roggenvollkornbrot das für den Brotbackautomat geeignet ist? Danke
Nein, leider nicht. Wäre auch für mich interessant. Alles was ich bisher mit Suaerteig im Brotbackautomat versucht habe, ist nichts geworden. In dem Falle hilft wohl nur der gute alte Backofen. Wenn du ein Rezept finfen solltest, bist Du so nett und gibst es an mich weiter? d.warneke@t-online.de LG Marion.
Hallo, ein einziges habe ich, welches jemals gelungen ist, aber schon lange nicht mehr gemacht, da meine Familie gerne Weizen- oder Körnerbrot ist. Roggenbrot 1 Becher Joghurt (150 g) 1,5 Becher Wasser 2 TL Salz 400 g Roggenmehl Type 1150 200 g Brotmehl Type 1600 200 g Sauerteig (selbst angesetzt) 1/3 Würfel Hefe 1 TL Zucker 1 EL Schmalz, Butter oder Margarine Achtung!!! Ergibt ein großes Brot (ca. 1200 g)! Bei einem kleineren Automaten lieber die Mengen entsprechend verkleinern. Mein Programm benötigt dafür 5 Stunden!!! LG Alex
Hallo Alex, habe zwar nicht danach gefragt aber werde es bei Gelegenheit mal ausprobieren LG Marion
