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Rhabarber Frage

Rhabarber Frage

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Hallo, habe mir gestern ein Rhabarberkompott gemacht. Dann habe ich in meiner grenzenlosen Gier gleich einige Löffel gegessen. Warm. Heute kalt den Rest. Aber danach waren meine Zähne ganz pelzig und komisch. Ein ganz blödes Gefühl war das. Weiß jemand, woran das liegt? Enthält der Rhabarber irgendwie Bitterstoffe oder Säuren, die sich aber erst bei kaltem Genuss entfalten? Weil gestern, als ich es warm gegessen hatte, habe ich da nix bemerkt. Melli


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Antwort auf diesen Beitrag

ja klar, Oxalsäure. Gib mal bei Google: Rhabarber Oxalsäure ein - das hier alles zu schreiben, würde zu weit führen.