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Mein Vorschlag: 1 Zwiebel würfeln und anbraten, 500g Fleischwurst in Würfeln mit dazu. 3 Paprika (in Streifen) und eine Dose (oder frische) Champions klein dazu. Ca. 1l Wasser, 2 Brühwüerfel (wahlweise passierte oder gestückelte Tomaten) und aufkochen. Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika. 20 bis 30 min, fertig. Dazu Kartoffeln. Lecker.
Wurstgulasch 500 g Kartoffeln 500g Möhren Salz 500g Fleischwurst 1 große Zwiebel 3 EL Öl 3 EL Tomatenmark 3 EL Mehl 2 Becher Schlagsahne 3/4 Liter Gemüsebrühe (oder mehr) Pfeffer Fondor Zubereitung: 1. Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. 2. Inzwischen die Fleischwurst aus der Haut lösen und würfeln. Zwiebeln in Spalten schneiden. Öl im großen Topf erhitzen. Wurst und Zwiebeln darin „goldbraun“ anbraten. 3. Tomatenmark einrühren, mit Mehl bestäuben, von der Kochplatte nehmen, und mit Sahne und Brühe ablöschen. Unter Rühren aufkochen und etwas köcheln lassen. 4. Abgegossene Kartoffeln und Möhren hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Fondor gut abschmecken oder einen Kräuterling unterrühren. was FONDOR ist, wusste ich bis vor kurzem selbst nicht und hab´s daher auch immer weggelassen. dann wurde hier mal "aufgeklärt" *g*, und das bestätigte mir, dass man das nicht wirklich braucht. einfach mit gewürzen und evtl. kräutern nach "gut dünken" abschmecken ... lg Andrea.
