Mitglied inaktiv
hallo! hat jemand ein einfaches rezept für eine topfensahne-torte? vielen dank... petra
hallo, hier mal eine idee... keine ahnung, ob dir das zu kompliziert ist, aber ich denke, die zubereitung geht doch relativ flott: teig: 180 g mehl 4 tl backpulver 150 g zucker 1 pck vanillezucker 1 prise salz 170 g margarine 4 eier belag: 2 weiße gemahlene gelatine 150 ml kaltes wasser 170 g zucker 1 pck vanillezucker 1 kg quark (40 %) 70 ml Zitronensaft 2 becher sahne zutaten für den teig in eine rührschüssel geben, zu einem rührteig verarbeiten. den boden einer springform mit margarine ausfetten, backpapier darauflegen. teig einfüllen, bei 180°C ca. 20 - 25 min. backen. nach dem backen den rand der form lösen, kuchen auf ein gitter stürzen und backpapier abziehen, auskühlen lassen. nach dem erkalten 1 x quer durchschneiden. für die füllung die gelatine mit wasser anrühren, ca. 5 min. quellen lassen. zucker, vanillezucker und quark verrühren. gequollene gelatine nach packungsanleitung auflösen, zitronensaft unterrühren. 4 esslöffel der quarkmasse in der aufgelösten gelatine verrühren, dann die gelatine in die restliche quarkmasse einrühren. sahne steif schlagen und unterziehen. unteren tortenboden auf eine platte legen und einen tortenring darumstellen. quark-sahne-masse einfüllen und glatt streichen. oberen tortenboden in 16 stücke schneiden, auf die füllung legen und die torte in den kühlschrank stellen, bis die Füllung fest ist, am besten über nacht. vor dem servieren mit etwas puderzucker bestäuben. lg claudi
