Mitglied inaktiv
Hallo, gestern habe ich bei Aldi-Süd fix und fertig eingelegten frischen Sauerbraten gesehen. Der sah soooo lecker aus nur leider habe ich keinen Schimmer wie ich ihn zubereite!!!! Bitte um Eure Hilfe!! Lieben Dank und viele Grüße Coco3
ich benutze dazu diese maggyfix-tüten. man kann dafür nämlich auch normales rindfleisch nehmen und kein eingelegtes. vor zwei tagen gabs bei uns sauerbraten...hmmm...lecker. lg two_kids
Du brauchst: 3/4 kg eingelegtes Fleisch 30 g Speck Salz 1/2 l Beize (soße in der das Fleisch eingelegt ist, eventuell mit Wasser auffüllen) 1 Soßenlebkuchen 1 apfelschnitz 1 Zuckereinbrenne mit 3/8 l soße 4 El Rahm rotwein Fleisch mit Speck ´spicken, scharf anbraten. In einen Bräter geben und mit der Abgegossenen Beize und dem soßenlebkuchen, sowie dem apfelschnitz für 1,5 stunden bei 220 Grad im Ofen garen. Wenn das Fleisch fertig ist, legst du es für 10 Minuten auf ein Holzbrett, siebst die soße oder pürierst sie (der Bratensaft läuft dann nicht aus) und dann stellst du eine Zuckereinbrenne her (leider fällt mit grad nicht ein wie das geht, aber im Internet auf Google unter Zuckereinbrenne findest du die anleitung. Ist jedenfalls nicht schwer und geht sehr schnell!). Die Zuckereinbrenne füllst du mit der Soße auf und lässt das Ganze 10 Minuten Kochen.Noch mit Rotwein und Rahm abschmecken. Fertig. guten Hunger und viel Spaß. Es ist einfacher als es sich anhört und die Zutaten sind Frisch und schmecken nicht künstlich. geschmacksverstärker gibt es auch keine. Alles natur pur! LG buchis
