Mitglied inaktiv
Habe noch ein päckchen rote linsen zu hause. was mache ich damit? sollte vegetarisch sein.
hallo vegetarierin *zwinker* du kannst mit den linsen supergerichte kochen, z. b. linsensuppe. dazu suppengemüse putzen und kleinschneiden, mit einer zwiebel und knoblauch anbraten. mit gebmüsebrühe aufgießen, linsen dazugeben. mind. 30 - 40 köcheln lassen, damit die linsen weich werden. pürieren, mit einem schuß sahne verfeinern. mit kräutern abschmecken (z. b. dill, thymian etc.) oder du machst linsenbratlinge. die linsen über nacht in wasser einweichen. am nächsten tag ausdrücken und zermatschen. ich nehme immer verschiedene gemüse dazu, z. b. karotten, kartoffeln etc. diese kochen (bissl biß darf noch sein), kleinhacken und unter die linsen heben. ein altes brötchen einweichen und daruntermengen, alles würzen (salz, pfeffer, paprika, kräuter, was so da ist...). evtl. noch ein ei dazugeben, muß aber nicht sein. die bratlinge in der heißen pfanne ausbacken. oder du machst eine "indische pfanne", z. b. mit verschiedenen gemüsen und indischen gewürzen (kukuma, koriander, safran etc.) lg claudi
