Mitglied inaktiv
Hallo, nach welchem Rezept backt ihr ein stinknormales Blech Pflaumenkuchen? Ich habe das Backbuch von Dr. Oetker und da steht nur ein Rezept mit Hefeteig drin, das hat uns letztes Jahr nicht geschmeckt. Als Alternative steht noch Quark-Öl-Teig drin, habe ich gestern ausprobiert, aber das war nix, hat zwar einigermaßen geschmeckt aber war total flach, ist garnicht augegangen. Bei Muttern früher war der Teig immer total dick und lecker (ich mag viel Teig mit wenig Früchten und nicht umgekehrt) leider kann ich Muttern nicht mehr fragen. Ich glaube, es war ein Rührteig...!?!Habt ihr ein Rezept für mich? Vielen Dank!
Hallo, ich hab hier ein Rezept für nen Rührteig ... allerdings ist er von der Mege her für eine Springform gedacht. Eventuell wäre dann aber die doppelte Menge für ein Blech! Hier also das Rezept für den Teig (Springform): 125g Zucker 50g Butter 1 Priese Salz 2 Eier 200g Mehl 1/2 Backpulver 125ml Milch danach den Teig in die Form und mit Obst (Pflaumen, aber auch Äpfel, Aprikosen, oder was auch immer man mag) belegen ... und vor dem backen noch 1-2 Esslöffel Zucker oben rüberstreuen bei Mittelhitze (ca 175°c) 45 bis 60 Minuten backen Der Kuchen ist absolut genial, weil er sehr einfach ist und schnell geht und dazu noch (relativ) "kalorienarm" ist, da wenig Fett und wenig Zucker drin sind. Die Früchte sinken beim Backen halt in den Kuchen ein. LG und viel Spaß beim backen Katja & Co
