Mitglied inaktiv
ich suche ein rezept für brathähnchen, hat vielleicht jemand von euch eines, das sich schon bewährt hat? meine männer sind derzeit nicht mehr wirklich für meine experimentelle küche (aufgrund der ss) zu haben. lg doreen
na ja, da gibts halt die ganz einfache variante: hähnchen waschen, innereien entfernen. mit salz, pfeffer, paprika, chili würzen (oder gleich mit fertiger brathähnchenmischung einreiben). frische petersilie und ein stückchen butter "reinschieben". im backrohr/grill zubereiten, ab und zu mit flüssiger butter bestreichen. du kannst das hähnchen auch vorher im bräter anknuspern und dann ins backrohr geben. oder gleich in teile schneiden (geflügelzange) und diese einzeln scharf anbraten, in eine fettpfanne geben, gut würzen (kräuter etc.) und im ofen garen. die brust mußt du allerdings evtl. mit speckscheiben o. ä. umwickeln, damit sie nicht trocken wird. claudi
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