Mitglied inaktiv
Hallo! Wir haben heute erfahren, dass wir morgen Besuch bekommen. Ich wollte gerne etwas leckeres zum Kaffee machen. Ich habe Blätterteig und Äpfel zur Verfügung. Habt ihr auf die Schnelle ein paar Rezepte für mich? LG Michaela
Apfel-Quiche 2 große Platten Blätterteig (225g) leicht überlappend zu einer großen Platte ausrollen. Eine 24cm große Quicheform fetten und damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. 2 El Aprikosenkonfitüre daraufsteichen, 25g gemahlene Mandeln aufstreuen. 5 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden, in die Form füllen. 50g Butter schmelzen, Äpfel einpinseln. Im vorgehezten Backofen (Obeer u. Unterhitze) bei 220°C 15 Min backen. 25 g ZUcker aufstreuen und weitere 15 Min backen. Variante: mit Johannisbeergelee, Amarettini-Brösel od. Paniermehl und braunem Zucker Dazu Vanilleeis od. Sahne mit Bourbon-Vanillezucker. LG, Svenja
Hallo! Apfelstrudel geht schnell: Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Zimt, Vanillezucker und ev. gemahlene Nüsse, Semmelbrösel (anrösten) oder Rosinen darungermischen (muß aber nicht sein). Den Blätterteig aurollen, Füllung reingeben und einrollen. Mit Ei bestreichen und ca. 40 Minuten bei 180 Grad ins Backrohr. oder Apfeltaschen: das gleiche Rezept, nur machst du kleine gefüllte Taschen aus dem Blätterteig. Kleine Quadrate schneiden, füllen und wie eine Golatsche zusammenklappen. Ist mehr Arbeit, ist aber auch eine nette Abwechslung. Diese Taschen kannst du auch mit - Topfen, Ei, Rossinen, Zucker - Speck und Käse - Schinken und Käse - Tomaten oder Zucchini oder sonst ein Gemüse und Käse füllen. Guten Appetit! Liebe Grüße Traude
