Mitglied inaktiv
Hallo, hoffentlich könnt ihr mir helfen. Ich soll eine Art Quiche backen mit Schafskäse und roten Zwiebeln aber es soll auf dem Blech gebacken werden. Hab schon gegoogelt und bei Chefkoch usw. geguckt, finde aber nichts. Kennt ihr so etwas?
du kannst entweder eine art gemüsepizza machen (hefeteig) oder auch eine quiche auf dem backblech, z. b. mit quark-öl-teig. und verschiedenen belägen. da pizza meist klassisch mit tomatensauce gemacht wird, solltest du für die quiche ein tiefes backblech (obstkuchenblech) verwenden, weil du ja auch die saure-sahne-mischung aufgießen mußt. für den quark-öl teig brauchst du 350 g magerquark 500 g mehl 70 ml milch 70 ml öl eine prise salz 1 pck. backpulver 1 ei teig herstellen, auf das tiefe blech geben. dann die weiteren zutaten (paprika, zwiebeln etc.) darauflegen. den schaskäse zerbröseln, darübergeben (mind. 2 päckchen). 1 becher saure sahne (oder schmand) mit etwas milch oder sahne glattrühren, mit pfeffer, muskat und evtl. kräuter (schnittlauch etc.) würzen und darüber gießen. bei 180 grad ca. 30 - 40 minuten backen. lg claudi
Danke für die Antwort!
