Mitglied inaktiv
Hallo! Hab mal eine Frage: ich koche z.Zt. für meine Tochter selber... Fleisch sollte ja auch in die Mahlzeiten... Nun hab ich zuhause gefrorenes Putenfleisch. Normalerweise würde ichs braten. Kann ich das auch kochen? Und wenn ja, wie und wie lange? Muß ich das vorher auftauen? Und wie mach ich das auftauen richtig? Im Kühlschrank? Und wie die Abtauflüssigkeit auffangen??? Sorry, bin auf dem Gebiet ein absoluter Neuling.... LG Claudia mit Johanna (14 Monate) und Tobi (5 Jahre) an der Hand
erstmal auftauen ich würds eher nicht kochen - also wie Suppenfleisch sondern eher wie Geschnetzeltes kleinschneiden, etwas anbraten (nicht so, dass es schon brutzlig wird, sondern vielleicht so lange, bis der erste Bratensaft verdampft ist), dann die entsprechende Soße dazu (Schlagsahne oder so?) und noch ein bisschen köcheln lassen. Putenfleisch braucht nicht lange, bis es durch ist. Diese Stückchen würd ich dann für die Kleine nochmal miniklein schneiden. Mit 14 Mon. braucht man meist doch keine Babypampe mehr? Oder du machst Putensteaks - also große Scheiben schneiden, anbraten genauso. Oder panierst sie zu Schnitzel. Oder als Auflauf in den Ofen (vorher die Fleischscheiben kurz anbraten) - mach ich manchmal mit Fenchel, in Scheiben geschnitten und vorgekocht, dann die Putenscheiben und Sahnesoße (so nach der Art wie diese Fixe) Kannst auch mal bei knorr oder maggi.de gucken.
Danke... werd ich mal ausprobieren... LG
