Mitglied inaktiv
Hej hej... Wegen Knusperbraten. Ich mache den immer nach dänisches recept. Ist sehr lecher und so wird der Knusper (bei mir auf jeden fall ;o) IMMER ganz knusprig. Bei uns werde der knusper oben drauf in streifen geschnitten, ich glaube hier in Deutschland in Karo oder??? Aber sollte trotzdem so gehen ;o) Auf jeden fall ganz lassen, nicht teilen. Braten in salz einreiben (Ich benütze ganz normales salz kein groben), uns dann ganz dünne streifen zwiebeln in die rillen oben reindrücken. -Nicht bis zum fleich runterschneiden dann wird der braten schnell zu trocken!!! Tun der Braten in ein feuerfestes faß. -Nicht eich zu groß dann verdamft das flüssigkeit was der Braten verliert zu schnell. Dann machts du ein fleich, oder gemüse, brühe und tun den dazu. Nicht das der badet :o) Da kannst du auch zwiebeln, tomaten, möhren dazugeben um mehr geschmack zu kriegen. Ofen macht du auf MAX und wenn der warm ist, rein damit und erstmal bei max värme 15 - 20 min. braten um den richtig knusprig zu kriegen. -Dann der ofen auf ca. 180 grad runterdrhen und ca. 1 - 1 1/4 fertig braten lassen. Dazu mach ich süße/braune kartofflen. Zucker auf ein kalte pfanne streuen und bei mittlere wärme erhitzen bis es schmalzen. Wenn der Zucker braun ist, dann EIN BISSCHEN!! margarine/butter dazugeben. -Und dann einfach fertig oder schon geschälte kalte kartofflen da drin karamelisieren bis der zucker dranklept und die warm sind. ca. 10 min. Dann von der Bratenflüssigkeit ein leckere braune soße machen und mit warmes Rotkohl servieren... Hoffe das es alles verständlich geschrieben sind :o) Lg Bella
hallo, du bist ein schatz, das sooo ausführlich zu beschreiben, genau wie ich es brauch *g* werds genau nach deinem rezept probieren!!! ich danke dir! lieben gruß und schönen abend noch *knuddels* pothi
Daraus schliesse ich, dass Du keinen Römertopf hast. Oder keine Lust auf mein Rezept... Na ja, auch recht. LG christine
hey, natürlich danke ich auch für dein rezept! hört sich auch klasse an, eigentlich genauso gut! doch einen römertopf hab ich natürlich schon :D ich werd den braten jetzt doch teilen und ein rezept nach deinem und das andere nach dem andern rezept versuchen! ich danke euch beiden!!! lg pothi PS: mußt doch aber nicht direkt so "beleidigt" reagieren. war keine böse absicht von mir, wem ich zuerst danke. freu mich doch über antworten! :-)
Nein, eigentlich nicht beleidigt. Hat ja auch nicht jeder einen Römertopf. Ich finde die Teile total praktisch. Dies Jahr werde ich sogar meine Pute da hinein schubsen. *grins* LG Christine
