Hallo,
Habe ein Rezept für Pflaumenmus wiedergefunden-Pflaumen zum Kochen bereit,habe aber übersehen,das mir die Mengenangabe dafür fehlt
Angegeben sind:
1/2 Tafel Zartbitter
1 Pfd Zucker
1 Pflaumenschnaps
aber nicht die Menge der Pflaumen
Ist das die Menge für 1kg Pflaumen ??Bitte Hilfe-was mach ich denn jetzt??
Danke für Eure Antworten
GRüße Easy17
Antwort auf Beitrag von Easy17
also wenn man bei chefkoch mal schaut nach mengenangaben, dann sind die meisten rezepte (ohne gelierzucker) mit einem verhältnis von 1 teil zucker zu 5 oder 6 teile pflaumen. heißt also, auf diese zutaten würde ich 2,5 - 3 kg pflaumen nehmen. bevor du abfüllst, wirst du ja sicher mal kosten und sollte es dir nicht süß genug sein, kannste ja immer noch etwas zucker dazugeben.
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