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Pflaumenmus-Mengenangaben-Hilfe??!!

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Pflaumenmus-Mengenangaben-Hilfe??!!

Easy17

10.09.2013, 06:40 Beitrag melden

Hallo, Habe ein Rezept für Pflaumenmus wiedergefunden-Pflaumen zum Kochen bereit,habe aber übersehen,das mir die Mengenangabe dafür fehlt Angegeben sind: 1/2 Tafel Zartbitter 1 Pfd Zucker 1 Pflaumenschnaps aber nicht die Menge der Pflaumen Ist das die Menge für 1kg Pflaumen ??Bitte Hilfe-was mach ich denn jetzt?? Danke für Eure Antworten GRüße Easy17

sechsfachmama

10.09.2013, 07:38 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Easy17

also wenn man bei chefkoch mal schaut nach mengenangaben, dann sind die meisten rezepte (ohne gelierzucker) mit einem verhältnis von 1 teil zucker zu 5 oder 6 teile pflaumen. heißt also, auf diese zutaten würde ich 2,5 - 3 kg pflaumen nehmen. bevor du abfüllst, wirst du ja sicher mal kosten und sollte es dir nicht süß genug sein, kannste ja immer noch etwas zucker dazugeben.

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