Mitglied inaktiv
habe ja schon unten einen kleinen beitrag geschrieben aber mir liegt noch etwas auf der seele.leute bitte überlegt euch gut was ihr kauft bei jeden metzger gibt es jede woche ein angebot das qualitativ besser ist als die abpackware von kaufland und ihr spart garantiert auch noch geld.heutzutage das fleisch auf vorrat kaufen macht gar kein sinn denn alle wollen immer frisches fleisch und frieren es dann ein was für ein schwachsinn und wenn ihr abpack kauft dann bitte nur im vakuum denn alles andere ist eine verarschung .so das wars hab mich mal ausgekotzt und ihr denkt bitte mal drüber nach liebe grüsse
Also ich esse lieber seltener Fleisch, aber dafür qualitativ gutes --> nämlich vom Metzger meines Vertrauens. Denn Metzger ist auch nicht gleich Metzger. Es gibt auch Metzger wo ich einfach kein Hack mehr kaufe, weil es nicht geschmeckt hat. Von Abpackware bin ich weg gekommen, erstens nach mehrmaligem Reinfall (also schlechte, vergammelte Ware),was bestimmt nicht überall der Fall sein muss und zweitens weil es geschmacklich nichtsagend war. Jetzt gibt es halt nur noch ab und zu ein gutes Stück Fleisch, aber das schmeckt dann wenigstens auch nach was. Letzden endes bleibt es aber natürlich jedem selbst überlassen: lieber günstig oder lieber lecker. Aniroc
Ich sehe das alles ziemlich realistisch, wenngleich ich zugeben muß, daß auch ich lange Jahre ausschließlich beim Metzger eingekauft habe. Man hört ja viel..nur sollte man nicht alles glauben. Nun ja, ich wurde gottseidank eines Besseren belehrt. Ich hatte das Glück, von einem unserer Kunden in seinen fleischverarbeitenden Betrieb eigeladen zu werden..weil ich geäßert hatte, daß mich das interessiert und ich mir das gerne einmal ansehen würde. Gesagt, getan-lange Anfahrt, hat sich gelohnt. Fakt ist jedenfalls, daß dort mit diesem sensiblen Nahrungsmittel äußerst vorsichtig umgegangen wird. Kein Stück Tier kommt in die Produktion, ohne nicht vorher im Labor untersucht worden zu sein. Die Kühlkette wird nicht unterbrochen. Und wie schon erwähnt-die hygienischen Bedingungen sind kaum zu toppen. Das Fleisch wird ohne von Menschenhand berührt worden zu sein, abgepackt und "begast" (wie unten jemand geschrieben hat), um Keimen und Bakterien keine Chance zu geben. DAS kann der Metzger leider nicht bieten. Ob das Fleisch dort wirklich frisch ist und wie lange es schon liegt, weiß ich nicht. Ob die Wurstverkäuferin mit Bronchitis in die Theke hustet, auch nicht. Beim Reinigen der Geräte in der kleinen Dorfmetzgerei bin ich nicht dabei, ich weiß daher nicht, ob noch Reste von gestern im Fleischwolf hängen, weil die Verkäuferin keine Lust mehr auf eine gründliche Putzarie kurz vor Feierabend hatte (die in der Fabrik jeden Tag routinemäßig nach dem gleichen Standart von Maschinen erledigt wird)? Keine Ahnung. Merkt auch keiner. Und den Viehzüchter kennt man seltenst persönlich-genau wie bei Hackfleisch aus der Fabrik. Fazit: Es gibt in jeder Branche schwarze Schafe und genauso gutes "Fabrikfleisch" wie schlechtes Metzgerfleisch. Natürlich gibt es auch einige Unternehmen, die mit Fleischskandalen Furore gemacht haben-dort muß man ja nicht kaufen. Das Fleischverarbeitende Unternehmen, welches ich besichtigen konnte, hat jedenfalls mein vollstes Vertrauen. Das Fleisch wird u.a. bei REWE angeboten. Dennoch: gut, daß wir lieber Fisch und Gemüse essen ;-) Grüßchen!
hallo, so nun erklär bitte WIESO ist der metzger um die ecke besser? WO liegt er unterschied? WAS passiert mit abgepacktem fleisch und WAS mit frischem? wenn du mir den unterschied plausiebel erklären kannst, mach ich mir einen weiteren kopf :-) lg pothi
1.du suchst dir das aus was du haben willst und kannst es von jeder seite betrachten und die faserung des fleisches sehen sowie zuschneiden lassen :PUNKT FÜR DEN METZGER 2.abpackfleisch ist mit wenigen kontakten(bakterien)verkaufsbereit PLUSPUNKT es muss aber nicht billiger sein was viele leute denken und sagen das beim metzger alles teuer ist im abpackfleisch bezahlst du den wasserverlust mit das beim metzger auf seine rechnung geht.gucke beim nächsten einkauf mal auf die zutatenliste des artikels wenn du dir marinierte steaks zum grillen abgepackt kaufst.ich bin auch nicht total dagegen aber in bestimmten punkten schon und das ist auch gut so muss halt jeder für sich entscheiden.liebe grüsse
Also, mariniertes Fleisch kaufe ICH weder beim Metzger, noch abgepackt. Weiß man ja mittlerweilen, daß die Marinade so einiges überdeckt. Da macht der Metzger auch keinen Unterschied..der packt in seine Marinaden übrigens auch Geschmacksverstärker mit hinein. Oder glaubst Du, der mischt die in Handarbeit aus erlesenen Zutaten selbst an *lach*??? Das Zeug kommt aus dem EIMER! Gibt es fertig im Großhandel. Gruß Mona
Hmmm, also ich geb zu, wir kaufen auch mal Fleisch im Supermarkt, aber ich versuch's zu vermeiden. Bei Fleisch geht es ja noch, das kaufen wir auch in größeren Mengen beim (Bio)Bauern und frieren ein, aaaaaaber Wurst und Aufschnitt ist schon schwer zu kriegen. Da greife ich auch bei Aldi schon mal nach dem abgepackten Aufschnitt. Woran man meiner Meinung nach aber unbedingt auch denken sollte: Wie weit ist das Tier (tot oder sogar lebendig) gereist... Ich bin weit entfernt davon Vegetarier zu sein, aber ich versuche Tiere aus Massentierhaltung seltener zu kaufen. Zum Glück gibt's im Nachbardorf einen Metzger, der nur Tiere aus max. 5km Umgebung schlachtet. Natürlich nicht unbedingt Bio, aber immerhin keine schlimmsten Zustände.
