Mitglied inaktiv
ich habe einen karton von diesen kleinen scharfen chilischoten (rote und grüne) (sehr scharf) bekommen und nun weiß ich nicht, was ich damit machen soll. kann man die irgendwie einlegen oder einkochen oder kann man damit anderes gemüse einlegen. brauche rezepte, damit ich die dinger haltbar machen kann. danke schonmal. viele grüße.
die chilischoten einfach trocknen lassen, etwas zerdrücken und mit zerdrücktem knoblauch und olivenöl mischen. ca. 2 wochen in einem glas ziehen lassen (sollte kühl und dunkel gelagert werden). danach absieben. das öl ist schön scharf und kann z. b. über pizza geträufelt werden oder zum auspinseln von pfannen/auflaufformen genommen werden. gibt ein superaroma!
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