Mitglied inaktiv
Hallo zusammen, wir wollen am Wochenende die Grillsaison einweihen und ich würd gerne einen Kartoffelsalat machen. Verratet mir doch bitte mal fix Eure Rezepte. Ich muß nämlich gestehen, daß ich noch nie einen Kartoffelsalat gemacht habe. Normalerweise macht den immer meine Oma wenn die Family grillt, aber unsere Oma ist grad zur Kur. Also werd ich wohl mit meinen 27 Jahren nun das erste Mal einen Kartoffelsalat machen. Kann ich die Kartoffeln eigentlich am Vortag schon kochen, wenn wir am nächsten Tag Mittags grillen wollen? Liebe Grüße und danke schonmal für Eure leckeren Rezepte Tina
Ist sogar am besten, wenn du am Vortag Pellkartoffeln kochst. Also hier mein Rezept 1 kg Kartoffeln (festkochende) 6 Eier ein mittleres Glas Gewürzgurken 1 mittelgroße Zwiebel 1 Glas Mircle Whip 250g Naturjoghurt Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden (große Scheiben halbieren) Eier hart kochen und in Wurfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln und Gewürzgurken ebenfalls in Würfel schneiden (Zwiebel möglichst klein). Auch zu den Kartoffeln geben. Miracle Whip und Joghurt verrühren und einen guten Schuss von dem Gurkenwasser zugeben. Glattrühren. Mit Senf, Essig, Zucker, Pfeffer, gekörnter Brühe abschmecken (muss etwas kräftiger schmecken, wie später der Salat schmecken soll, weil die Kartoffeln noch ein wenig aufnehmen). Die "Soße" auf die Kartoffeln geben und alles durchrühren. Übrigens schmeckt er am besten, wenn er einen Tag durchgezogen ist. Also kannst du ruhig nen Tag vorher machen und bei diesem Wetter passiert ja nichts daran. Nicht ganz kalt servieren. Also 1-2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank holen. Guten Appetit
Mmh, hört sich lecker an. Danke fürs Rezept. Grüssle Tina
ich mag die etwas "kalorienärmere" variante lieber, zumal gerade im sommer der kartoffelsalat mit miracle whip oder mayo auch schnell schlecht werden kann. kartoffeln kochen, schälen, in scheiben schneiden. mit etwas brühe mischen, salzen, pfeffern, senf dazu. gehobelte gurken ausdrücken und unter den salat mischen. ich habe kein "rezept" im klassischen sinn, mache das immer nach gefühl. aber mir schmeckt diese variante besser, ist wesentlich leichter bekömmlich und nicht so eine kalorienbombe. claudi
hi, also ich koch die kartoffeln am vortag. dann die kartoffeln pellen,in kleine würfel schneiden und in eine schüssel geben. dann nehm ich fleischsalat und misch den unter und mach noch etwas naturjohurt ran,damit die kartoffel nicht so trocken sind. dann kannste noch mais,erbsen,paprika oder anderes gemüse untermischen oder äpfel,mandarinen etc.. salzen und pfeffern und durchziehen lassen. lg
hab noch die gekochten eier vergessen .. schmeckt auch sehr lecker.. lg
meine Variante - alles "frei nach Nase" möglichst alles am Vortag zubereiten, der muss ja richtig durchziehen Pellkartoffeln kochen, mit kaltem Wasser abschrecken (dann geht das Schälen etwas leichter), in Scheiben schneiden meine Marinade: Majonaise, Quark, Joghurt (oder auch etwas Creme fraiche, Saure Sahne o. ä. - je nachdem, was im Haus ist) mischen (ca. je 1/3 von jedem), kleine Wurstwürfel (meist kaufe ich Wurstabschnitte an irgend einer Fleischtheke), Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch, Petersilie, etwas Curry .... was halt grad so im Schrank steht), tiefgefrorene Erbsen (ne Handvoll vielleicht), saure Gurkenstückchen, evtl. frische Gurkenstückchen/scheiben, evtl. gekochtes Ei, ziemlich viel Gurkenwasser!! (sehr wichtig - das rundet den Geschmack so richtig ab und gibt mit die Marinade, damit der Salat nicht so trocken ist), Zwiebelwürfel (1, 2 ... Stück), 2 - 3 Äpfel (stücke) Das alles vermische ich zuerst in der Schüssel und als letztes kommen die Kartoffelscheiben/stückchen drunter. Wenn man merkt: noch zu wenig Soße, dann eben noch etwas Majo-Mischung, Gurkenwasser dazurühren.
Die Rezepte hören sich ja alle voll lecker an. Na dann hoffe ich mal auf eine super Grillsaison 2007, damit ich alles mal ausprobieren kann;-) Danke nochmal für Eure Tips Tina
