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Kartoffelfest

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Mitglied inaktiv

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Wir müssen unbedingt was mit Kartoffeln machen, allerdings kalt, da keine Wärmemöglichkeiten vorhanden. Doch die anderen haben schon reichlich Salate und Kartoffelpfannen eingetragen. Wer kennt ein schnelles und evtl. süsses Rezept? Danke!


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hi pauline, hier eine möglichkeit: kartoffeln kochen, pellen und durch die presse drücken. den noch warmen kartoffelteig mit 2 eiern, etwas salz und mehl binden. kleine längliche "schiffchen" formen und in etwas öl ausbraten. dazu apfelmus reichen. oder einfach geschälte apfelstückchen unter den teig mischen, ausbraten und mit etwas puderzucker bestreuen. kann man auch kalt essen. lg claudi